AKAL Levain frais

د.م. 50

  • USD: 5$
(Approx. 5$)

Depuis le confinement, comme beaucoup, je me suis mise à la cuisine! J’ai enfin cédé à la facilité de commander. Comme beaucoup, j’ai cuisiné pour la première fois du pain! Et là, révélation. Ce fut pour moi un instant magique. Très vite j’ai voulu me perfectionner et je me suis interessée au sourdough. Incroyable expérience! Le pain, les brioches buns, les cookies, la foccacia que j’ai faits ont scellé l’impossibilité de revenir en arrière!

Tout est tellement plus goûteux! Les moments en cuisine deviennent des moments de plaisir et d’inspiration. Je vous propose de partager mon expérience avec ce levain FRAIS fait maison et prêt à l’emploi. Lorsque vous le nourrirrez, il deviendra rapidement le vôtre, s’adaptant à votre propre région et climat. Des générations de boulangers avant vous ont fait du pain délicieux avec un peu de cette même levure fermentée. A vous de jouer aux artisans de haut rang!

Contenance : 30g

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Description

IMPORTANT
Remarque: le levain est une entité vivante; il a besoin d’une alimentation régulière. Par conséquent, nous vous recommandons de ne pas dépasser 5 jours entre le moment où le levain que vous achetez quitte notre établissement et le moment où vous lui donnez sa première alimentation. Gardez cela à l’esprit lors du choix d’une méthode de livraison.
Pour de meilleurs résultats, veuillez nourrir votre levain frais dans les 24 heures suivant sa réception.

INSTRUCTIONS ET MODE D’EMPLOI
Dès réception de votre levain nourissez le en suivant les instructions suivantes :

  • Mesurer le récipient que vous utiliserez et marquer le poids sur un sticker à coller sur la bouteille pour ne pas oublier!
  • Ajouter à 25g du levain 100g d’eau à température ambiante et touiller
  • puis ajouter 50g de farine de seigle
  • et 50 g de farine tout usage non blanchie.

Renouvelez l’opération chaque 24h en laissant dans votre récipient de fermentation le poids du récipient plus 25g de levain.

Des recettes pour utiliser votre levain sont disponibles sur notre tag « sourdough ».

Informations complémentaires

Poids 0.25 kg

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