Fèves chocolat blanc Valrhona Ivoire

د.م. 90د.م. 900

  • USD: 1$ - 11$
(Approx. 1$ - 11$)

L’ivoire de Valrhona 100% beurre de cacao, c’est le chocolat support par excellence : pour tenir une mousse aux fruits, une ganache, pour détendre un praliné, à colorer à travailler à croquer, l’ivoire est un chocolat sublime !

Son goût léger, vanillé et peu sucré ne laissera personne indifférent.

Chocolat blanc de couverture 35% de cacao

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Disponible en packs de  250g, 500g et en sac d’origine de 3kg.

Fèves de chocolat de couverture Ivoire par Valrhona

Ingrédients : sucre, beurre de cacao, lait entier en poudre, émulsifiant : lécithine de soja, extrait naturel de vanille. Présence possible de fruits à coque, de protéines de lait et d’œuf, gluten et arachide.

– 35% de cacao
– Tempérage : Fonte à 45-48°C, cristallisation à 26-27°C, travail à 28-29°C.
– idéal pour moulage, mousse, ganache aromatisée…

 

 

Informations complémentaires

Poids 3 kg
Poids

250g, 3Kg, 500g

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